En el año 1975, dio comienzo el PRIMER CONCURSO DE PAELLAS, con JURADO Y PREMIOS, los premios eran trofeos con el escudo de la falla. Participaban un máximo de 20 paellas y daba comienzo a las 00:00 horas y durante los siguientes años fue cambiando el horario, y todo el público presente que quisiera degustar la paella debía comprar una cuchara de madera.

Ya en 1984, pasan a a realizarse el segundo domingo de Marzo llamándose FESTIVAL DE PAELLAS, dando comienzo el mismo a las 12:00 horas y realizando 30 paellas o más. Hasta la fecha llevamos realizando el CONCURSO, FESTIVAL de PAELLAS XLVII, (1975-2022).

Desde el año 2015, se vienen realizando también paellas en el Sector y en la Agrupación del marítimo, en la cual venimos participando con mucha afluencia superando incluso 100 personas.